食事

ワンルーム一人暮らしでカニパーティを開催する上での注意点まとめ!

今日は、ワンルームマンションの一人暮らしでカニパーティをする際の注意点を紹介します。

まずは、自分の経験したカニパーティのあらすじをご覧ください。

カニパーティのあらすじ

ひょんなことからカニの目録を手に入れた私は、カニパーティを企画する。

パーティの面子は5人、対するカニはズワイガニ7匹3.6kg。

クール宅急便で前々日に到着するもここで問題発生。なんとカニが大きすぎて冷凍庫に入りきらないのだ…!!

仕方がないので2匹を冷凍庫に入れ、残りは冷蔵庫に。カニは冷蔵庫で18~24時間かけて解凍するのが定石だというが、48時間かけても大丈夫なのか??

若干の不安を抱えつつも当日を迎える。

カニは折って食べればいいかと思っていた自分の思惑とは裏腹に、カニパーティは思いのほか準備が多かった。

カニ鍋と、焼きカニを作ったのだが、調理の準備には5人フル稼働で1時間くらいかかった。

特にカニの頭を解体してカニみそを食べられるようにする係がかなり大変だった模様。

そんなこんなでカニを楽しみ(かなり美味しかったです)、一晩たって翌日家に帰ってくると思わぬ事態に見舞われる…

部屋がカニ臭いのである。

パーティ当日は自分たちもカニの匂いになれてしまっていたから気が付かなかったが、外から帰ってくるとヤバい!!!

なんかこの部屋だけ築地みたい、というような匂いであわてて窓を全開にして喚起をしている←いまここ

今日はこの経験から学んだカニパーティで注意すべき3つのポイントをまとめていきます。

カニパーティで注意すべき3つのポイント

カニパーティで注意すべき項目は、準備・当日・後日の3つに分かれます。

具体的には、解凍(準備)、カニ汁対策(当日)、喚起(後日)です。

料理方法などはその場でネットで調べればわかる程度の感じなので、特に問題はないです。

では、それぞれについて説明していきます。

カニの解凍は冷蔵庫でじわじわと行う

まずは、解凍についてです。

冷凍のカニが生のカニに比べマズイと感じる場合、そのほとんどは解凍のやり方が間違っているからだといわれているくらい、解凍は重要です。

解凍は冷蔵庫で18時間

カニ(ズワイガニ)の場合だと、冷凍のカニが到着したら、食べる前日までは冷凍庫で保管します。

そして食べる時間の18~24時間前をめどに、食べる分だけを冷凍庫に移します。

カニの解凍は常温で行うのではなく、冷蔵庫の中で徐々に溶かしていくことが重要になります。

配達の遅れなどでどうしても当日解凍して食べたいときは、常温に放置するよりは、流水をかけて溶かしていくのが適切だそうです。

ペーパータオルをかけてパック詰めしておく

で、冷蔵庫で解凍する際にコツとなるのが水分を逃がさないこと、だといいます。

解凍時に水分が飛ぶと、身がぱさぱさになってしまうので、カニを濡れたペーパータオルで包み、その外側をビニールパックなどで囲うのがコツです。

 

冷蔵庫と冷凍庫のキャパシティを考える

そしてもう一つ注意すべき点は、冷蔵庫のキャパシティを考えておくことです。

一人暮らしの場合、めっちゃ自炊するよ!という人以外、冷蔵庫のサイズがあまり大きくないというケースも多いです。

一方でカニは1対丸々だと結構大きいです。横幅が30~40cmあるものも多いです。

なので、あまり一気に頼みすぎると入りきらなくなってしまいます。

特に冷凍庫のキャパシティに注意しましょう。

自分は7匹頼んで、冷凍庫に2匹入れたところで無事入りきらなくなりました(泣)

冷蔵庫に冷蔵庫や冷凍庫のキャパシティを考えて、もし不足しそうなときは前日に届くようにする、などをするとよいです。

サイズ的に斜めにしか入らなかったカニたち↓

当日のカニ汁対策

続いては当日です。

当日注意すべきこととしては、準備にやや時間がかかることなどもありますが、一番注意すべきなのは、カニ汁です。

カニ汁というのはカニを料理する上で出てくる知るで、カニは本当にことあるごとに水分が出ます。

これがただの水分じゃなくてカニの匂いがするので、床とかカーペットにつくと結構厄介です。

なので、あらかじめカニ汁対策として新聞紙を引いておく、最後にカニ汁がこぼした可能性のある場所を拭く、などをしておくと、翌日以降のカニ臭さを軽減できるのでオススメ。

後日の換気

最後は後日の換気です。

カニパーティを終えてひと段落。さあ、あとは寝るだけ!というようなときにやっておくべきことは換気です。

カニなどの磯臭さは日がたつごとに強くなっていくタイプの匂いなのでなるべく早めに換気をして外に逃がしてしまいましょう。

翌日いっぱいくらいは窓を開けっぱなしにしておくくらいでちょうどよいかなと思います。

終わりに

カニパーティで注意すべきことをまとめましたがいかがだったでしょうか。

カニは準備が大変ですが、やはり食べるとおいしいので、リスクを避けつつ楽しんでいきましょう!

ちなみに、価格はズワイガニ7匹と調味料とかもろもろで1人3500円くらいでした。

匂いが残ったりとか冷蔵庫占拠されたりとかいろいろあったけどコスパはかなりよいなと思いました!


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